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| Vom Korn zum Mehl |
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| Beste Qualität aus der Region ... |
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Weizen, Roggen und Dinkel aus eigener Produktion |
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| Das Angebot der Löffel-Mühlen ist vielfältig. Aus eigener Produktion stammen Mehle aus Weizen, Dinkel und Roggen. 20 Mitarbeiter sind in den drei Unternehmen beschäftigt. Produziert wird in allen drei Mühlen, der Vertrieb findet jedoch ausschließlich über die Mühle in Waltershofen statt, an die auch ein kleiner Mühlenladen angegliedert ist. Dort gibt es Getreide, Mehle, Spezialitäten aus Dinkel und sämtliche Zutaten für die Hausbäckerei. Rund 25 Sorten Müsli füllen die Regale in denen sich außerdem Trockenfrüchte, Nüsse und allerlei gesunde Naschereien befinden. |
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| Zu seinen Kunden gehören Bäckereien aus den Bereichen Lörrach, Basel und Karlsruhe, auch das Elsass und der Bodenseeraum werden von den Löffel-Mühlen versorgt. "Wir beliefern Betriebe in allen Größen", erklärt der Müllermeister, "vom kleinsten Bäcker bis zu Heitzmann". Bei Heitzmann werden hauptsächlich Mehle aus der Löffel-Mühle verwendet. Die Endprodukte sind den Kunden z.B. als Mischbrot, Berliner Brot, Deli-Kruste, Jogger Brot, Baguette, Brötchen und Feingebäck bekannt. |
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