Bäckerei Heitzmann - Wir backen mit Herz

Als Sonja und Erwin Heitzmann sich vor mehr als 30 Jahren mit einer kleinen Bäckerei in Kirchhofen selbstständig gemacht haben, hatten sie die gleichen Sorgen wie alle Jungunternehmer, die mit hohen Investitionskosten und wenig Kapital starten.

Mit viel Fleiß, Mut und Zuversicht produzierte Erwin Heitzmann in der Nacht in der Backstube, was seine Frau Sonja tagsüber im Laden verkaufte.

"Wir waren froh, dass wir uns mit unserer Bäckerei über Wasser halten konnten", so Sonja Heitzmann rückblickend, "von der heutigen Unternehmensgröße haben wir nicht einmal zu träumen gewagt".

Wie alles begann:

» Unsere Firmengeschichte im Überblick

Sehr ungewöhnlich für ein Unternehmen ist die Betriebsform, denn die Bäckerei Heitzmann ist nach wie vor ein Familienunternehmen. Als deutliches Zeichen, dass sich daran auch in Zukunft nichts ändern wird, firmierte die Bäckerei Erwin Heitzmann im Jahr 2000 zur Bäckerei Heitzmann GmbH und Co. KG.

Erster Geschäftsführer ist Erwin Heitzmann, Sohn Amadeus Heitzmann, Bäckermeister und Betriebswirt seines Handwerks, ist seither als zweiter Geschäftsführer für die Geschicke des Unternehmens verantwortlich. Biengen ist zum Hauptstandort der Bäckerei geworden.

Von der Beschaffung bis zum Verkauf:

» Verwaltung eines Familienunternehmens