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| Familienbetrieb |
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| Von der Beschaffung bis zum Verkauf |
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Die Verwaltung ist "Frauensache" |
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| Bei der Betreuung von über 70 Filialen, die sich im gesamten Gebiet von Emmendingen nach Rheinfelden verteilen, bekommt Sonja Heitzmann Unterstützung von ihrer Tochter Rebekka, die nach ihrer Ausbildung als Hotelfachfrau am Tegernsee, eine Ausbildung als Diplom-Betriebswirtin (BA) anhängte und nun auch für das Personalwesen und das Marketing mitverantwortlich ist. Die Verwaltung des kaufmännischen Bereichs des Familienbetriebes wird von zehn Fachkräften verwaltet. |
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Viel Personal erfordert viel Verwaltung |
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| Der kaufmännische Bereich des Familienbetriebes wird von zehn Fachkräften verwaltet. Auf dem Tisch von Sonja Heitzmann landen alle Vorgänge von der Beschaffung bis zum Verkauf. Da sie außerdem Ansprechpartnerin für alle Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen ist, gehört es auch zu ihren Aufgaben, bei Differenzen mit Vorgesetzten oder Kollegen einzugreifen. |
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| "In der Regel lassen sich diese Probleme mit Gesprächen klären", so Sonja Heitzmann, "es gab aber auch schon Fälle, die abgemahnt werden mussten". Personaleinsatzpläne, Urlaubsanträge, Anfragen zu den Themen Werbung, Preise und Vorstellungsgespräche gehören zu ihrem Tagesgeschäft. In einigen Filialen übernehmen Verkaufsleiter, die bereits seit vielen Jahren zum Mitarbeiterstamm gehören, einen Teil dieser Aufgaben. |
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Schulungen fördern die Motivation |
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| Der Service für die Kunden steht bei Heitzmann deutlich im Vordergrund. Deshalb werden in regelmäßigen Abständen Schulungen für die Mitarbeiter aus dem Verkaufsbereich angeboten. In den dreitägigen Kursen bekommen die Teilnehmer ein sehr lebendiges Motivationstraining als Verkäufer und Berater im Umgang mit Kunden. Fach- und Warenkunden stehen ebenfalls zum kostenlosen Fortbildungsprogramm. Dass sich die Mitarbeiter der Bäckerei Heitzmann wohl fühlen, belegt die Liste der seit langen Jahren tätigen Bäckermeister, Konditoren und Verkäufer. |
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