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| Vesper und Snacks |
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| Kleine Mahlzeiten für zwischendurch |
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| Rund 2500 Brötchen, Baguette und Brezeln werden ab zwei Uhr nachts im Snackbereich der Bäckerei Heitzmann vorbereitet und können jeden Morgen pünktlich ab sechs Uhr in den Filialen gefrühstückt werden. Immer mehr Beschäftigte, Schüler und Studenten greifen auf das abwechslungsreiche und leckere Angebot zurück, das von der einfachen Butterbrezel bis zum Schnitzel-Wecken reicht. |
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| Bis ca. 10 Uhr wird der Bedarf an Snacks durch die Vorproduktion in der Backstube gedeckt. Danach bereiten die Verkäuferinnen Snacks und Vesper direkt in den Filialen zu. Auf diese Weise ist es der Familie Heitzmann gelungen, den morgendlichen Ansturm auf die frischen Backwaren problemlos zu bewältigen und lange Wartezeiten durch's Brötchen belegen und Butterbrezeln vermeiden. |
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